Ariege
FONTÈS ET FILS
Eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Pökelwaren, Wurstwaren und Konserven.
Unsere Feinkostsortimente retails
- Foie gras von der Ente im Glas
- Fertiggerichte in Dosen
- Hausgemachte Wurstwaren in Dosen
- Konserven von Ente
- Pökelfleisch
Wir wählen unsere Schweine 'Galavard du Terrefort'
bei unseren Züchtern im Herzen der Ariège streng aus.
UNSERE HAUPTPRODUKTE
Das Haus Fontès et fils ist ein über 100 Jahre altes Unternehmen des lebendigen Erbes (EPV-Label) und wird in der dritten Generation als Metzgerei betrieben.
Er ist ein leidenschaftlicher Liebhaber der typischen Küche der Ariège und erweckt Rezepte von Großmüttern zu neuem Leben (Cassoulets, Blanquette, Linsen, Kutteln…).
Alle seine Wurstwaren (trockener Schinken, Wurst, Pastete, Coppa…) werden ausschließlich aus dem schweren Schwein “Galavard de Terrefort” (Herkunft Okzitanien) von hoher Qualität hergestellt. Das Fleisch ist schmackhafter und appetitlicher.
Er ist der einzige Metzger, der das Fleisch dieses Landschweins verarbeitet und anbietet.
Schweine, die zu 80% mit Getreide und ohne Soja und mit Respekt für das Tier gefüttert werden.
Er verarbeitet auch Enten und Gänse mit ausgezeichneten Foie Gras, Confits, Magrets, gefüllten Hälsen….
Die Produkte des Hauses Fontes et Fils verbinden die hohe Qualität des Fleisches mit dem Wissen der Vorfahren.
ARIèGE
Die Ariège liegt im Herzen der Pyrenäen und zeichnet sich durch ihre reiche Gastronomie und ihre oft authentischen und großzügigen regionalen Produkte aus!
Professionell!
unserer Erzeuger aus Okzitanien kennenlernen?