
Seit 2011 stellt das Team diese Schokolade her und arbeitet mit edlen Zutaten aus reiner Kakaobutter, um die Qualität zu erhöhen und gleichzeitig einen Geschmack zu bieten, der mit den Erinnerungen der Vergangenheit identisch ist.
Die Lozère ist reich an weiten Landschaften und wird vor allem für ihre Pilze (Steinpilze), Kastanien im Nationalpark der Cevennen, ihren köstlichen Honig aus den Causses und ihre guten Wurstwaren geschätzt.