Ariège
FONTÈS ET FILS
Une large gamme artisanale de salaisons, de charcuterie et de conserves.
Nos gammes épicerie fine retails
- Foies gras de canard en verrine
- Plats cuisinés en conserve
- Charcuterie maison en conserve
- Conserves de canard
- Salaisons
Nous sélectionnons rigoureusement nos porcs ‘le Galavard du Terrefort’
chez nos éleveurs au plein cœur de l’Ariège.
NOS PRODUITS PHARES
Entreprise du Patrimoine Vivant (label EPV) plus que centenaire, la Maison Fontès et fils est la troisième génération d’artisans bouchers charcutiers.
Passionné de cuisine typique de l’Ariège, il redonne vie à des recettes de grands-mères (cassoulets, blanquette, lentille, tripes…).
Toute sa charcuterie (jambon sec, saucisson, pâté, coppa…) est fabriquée exclusivement à partir de porc lourd « le Galavard de Terrefort » (origine Occitanie) de grande qualité. La viande est plus goûteuse et plus appétissante.
C’est le seul artisan charcutier à transformer et à proposer les salaisons de ce porc de pays.
Des porcs alimentés à 80% en céréale et sans soja et dans le respect de l’animal.
Il travaille également le canard et l’oie avec d’excellents foies gras, de confits, de magrets, de cou farci…
Les produits de la Maison Fontes et Fils allient ainsi la qualité haut de gamme de la viande et le savoir-faire ancestral.
ARIèGE
L’Ariège, nichée au cœur de la chaine des Pyrénées se distingue par la richesse de sa gastronomie et de ses produits du terroir souvent authentiques et généreux !
Professionnels !
de nos artisans-producteurs d’Occitanie ?