Depuis 2011, l’équipe fabrique ce chocolat en travaillant avec des ingrédients nobles, pur beurre de cacao, de manière à augmenter la qualité tout en proposant un goût identique aux souvenirs passés.
Riche de grands espaces, on apprécie surtout la Lozère pour ses champignons (cèpes), ses châtaignes dans le Parc National des Cévennes, ses délicieux miels des Causses ou encore ses bonnes charcuteries.