Le collectif Occitanie Gourmet accueille un nouveau producteur : la Biscuiterie Artisanale de Sommières, dans le Gard. Ses biscuits, vendus sous la marque Les Biscuits de Monsieur Jacques, rejoignent la gamme Biscuits & chocolat, aux côtés des chocolats de Bello & Angeli et de Malakoff & Cie et des sablés du Petit Zeste. Cette famille de produits compte désormais quatre artisans.
Une biscuiterie née d’une histoire de famille
François a créé la marque en 2016. Elle s’inspire de créations personnelles et familiales, qui donnent à la gamme son caractère : authentique, cohérente et reconnaissable. La biscuiterie est installée à Sommières, entre Nîmes et Montpellier, au cœur d’un Sud de la France riche en savoir-faire artisanaux.
Sa mission : proposer aux professionnels des biscuits artisanaux haut de gamme, fabriqués avec des ingrédients de qualité, dans le respect de la tradition, du goût et des attentes du marché.
Une gamme pensée pour l’épicerie fine et l’hôtellerie
La biscuiterie s’adresse aux professionnels de l’épicerie fine, de l’hôtellerie, des coffrets cadeaux et de la distribution spécialisée. La gamme présentée sur sa fiche comprend :
- des sablés sucrés pur beurre ;
- des sablés salés au fromage ;
- des croquants aux fruits secs ;
- des financiers ;
- des Spoonettes, petites cuillères en biscuit, à servir par exemple avec une glace.
Saveurs classiques ou plus créatives, au chocolat, aux épices ou inspirées du Sud de la France : de quoi composer des assortiments adaptés à chaque lieu de vente.
Des ingrédients bio, sans conservateur
Les biscuits sont fabriqués artisanalement, sans conservateur ni additif artificiel. Chaque recette est élaborée pour garantir une qualité constante, une texture généreuse et un goût authentique ; la gamme est 100 % naturelle. Les recettes restent simples : farine, beurre, sucre, œufs, chocolat, fruits secs et épices. Les matières premières sont biologiques et majoritairement locales ou européennes. La biscuiterie suit une démarche zéro déchet, attentive aussi à l’énergie et aux emballages. Elle produit 2 tonnes de biscuits par an et affiche les certifications Bio et Militant du Goût.
Des formats pour la revente et la marque blanche
Les biscuits existent à l’unité, en coffrets dégustation, en formats cadeau ou en références dédiées à la revente. Un étiquetage personnalisé est possible, y compris en marque blanche : un atout pour les coffrets cadeaux comme pour la distribution spécialisée.
Une commande commune avec les autres producteurs
Comme ceux des huit autres producteurs du collectif, les biscuits de Sommières se commandent auprès d’un interlocuteur unique, sur un bon de commande commun, avec une seule facture. Découvrez la fiche de la Biscuiterie Artisanale de Sommières, puis contactez-nous pour recevoir le catalogue.